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夏野菜の酢豚カレー
by 牛くん
ノンオイル!夏野菜大量消費!
コツ、ポイント
野菜はレンチンで調理時間短縮!調味料も覚えやすい量です(適当だけどw
材料
(4人)
トマト
大1コ
茄子
大1本
ゴーヤ
中1本
ピーマン
2コ
玉葱
半分
人参
1本
乾燥しいたけ
3枚
豚コマ
小1パック
■
☆調味料☆
砂糖
大2
しょうゆ
大2
酢
大2
トマトケチャップ
大2
中華あじ
大2
片栗粉
適量
カレー粉
大4
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
夏場のキッチンは暑すぎるからー・・・レンチンで時短!w
1.
しいたけは水に戻し、だし汁はとっておく。 豚肉はビニール袋に入れ、塩こしょうしてモミモミ→更に片栗粉を入れてもみくちゃ。
2.
材料を好みの大きさに切りレンチン2分。 豚肉をフライパンで軽く炒め(油は要らない)すぐに野菜も炒める。
3.
だし汁と調味料を入れ、様子を見ながら少し煮詰めながら、カレー粉も加える。
4.
もりもり食べる!
https://cookpad.com/recipe/273455
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