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たけのこ&ひき肉まぜごはん
by 元大統領
残り物具材を炒めて、御飯に混ぜるだけのフライパンひとつで出来る簡単レシピ!
コツ、ポイント
ひき肉は鶏でも可。ねぎの代わりにニラ、長ねぎでも可。フライパンで御飯混ぜるとイマイチ美味しくなくなります(汗)
材料
(1人分)
ごはん
お茶碗1杯分
豚ひき肉
80g位
たけのこ(水煮)
80g位
生姜
小さじ1分
長ネギ
小さじ1分
きゅうり
小さいもの半分
胡麻油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
塩
少々
紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り具材をみてパッとひらめきました(笑) たけのこ、挽肉、オイスターソースはホント相性がいいですね!
1.
冷蔵庫に残っている具材なので、グラム数などはアバウトです(笑)
2.
生姜はおろさずにみじん切り、長ネギは千切り、たけのこときゅうりはサイコロみたいに小さく切ります。
3.
フライパンに胡麻油を入れ、おろした生姜を入れます。
4.
生姜がジュワジュワしてきたら長ネギも入れます。油に味をつけるイメージです。
5.
ひき肉を炒めます。冷凍なら、料理酒をちょっとかけて、ほぐすように炒めるとパラパラになります。
6.
ひき肉の色が変わったら、たけのこを入れ、塩を振りよく炒める。
7.
オイスターソースを入れて、よく混ぜ合わせます。
8.
きゅうりを入れる前に火を止め、余熱で混ぜ合わせます。
9.
あとは御飯にかけて、よく混ぜて、紅生姜のせて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/273456
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