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☆海老と甲イカのプリプリお焼き☆
by Dellaたん
カテゴリ掲載感謝❀ 簡単蒸し焼きです♪イカなどに塩分があるので塩は少なめで。後でポン酢などをかけても美味♪
コツ、ポイント
2でフープロにかける時は、青ねぎ、イカはぶつ切りに、海老はそのまま入れてください。 大葉だけは後で混ぜてください。
材料
(2~3人分)
ブラックタイガー等海老
中10尾
甲イカ(冷凍)
150g
大葉
5~6枚
青ねぎ(白ネギの青い部分でもOK)
3本(白ネギ青部分5~6cm分)
生姜
1片(10g位)
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆塩
少々
☆砂糖
小さじ1
☆片栗粉
大さじ2位
■
蒸し焼き用
○酒・だし汁
各50㏄
■焼き用油(サラダ油orゴマ油)
大さじ2位
このレシピの生い立ち
大葉とセールの海老で何となく作りました。 イカを入れるとプリプリになるので、レシピ変更しました。
1.
海老は背ワタを取り殻をむきます。イカは解凍、ぶつ切りに。大葉は5mm角位に切ります。トッピングするなら一部千切りに。
2.
大葉だけを残し、海老、イカ、青ねぎ、生姜、☆をねっとりするまでフープロにかけます。
3.
フープロの羽をはずし、大葉を加え混ぜます。
4.
フライパンにを熱し、3を等分にし両面に焼き色をつけます。並べ終わるまで火はとろ火です。
5.
焼きめがつけば○を入れフタをして3分程蒸し焼きにします。フタなしでもできます。7分位かかります。
6.
汁気がほぼなくなったらできあがりです♪ 大根おろしとポン酢でも☆
7.
2015.04.16 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
8.
2017.1.7 コウイカ人気検索1位ありがとうございます✧
https://cookpad.com/recipe/2734865
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