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夏野菜とミニハンバーグのクリーム煮♪
by 札幌在住の松島タツオ
ハンバーグと夏野菜たっぷりのクリーム煮は栄養満点♪ パパとチビッコたちの夏バテ対策メニューにおすすめですよ(^o^)/
コツ、ポイント
煮つめないように気をつけます。 火の通りにくい材料は煮る前に下ごしらえしておきます。 玉ねぎ以外の野菜はあるものでOKです! 旬の野菜で楽しめます(^^)/
材料
(2人分)
ハンバーグ(市販冷凍)
120g
ズッキーニ
4分の1本
ミニキャベツ
5個
トマト(アイコ)湯むき
5個
人参(乱切り)
3分の1本
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1本
ニンニク(スライス)
ひとかけ
生クリーム
30cc
牛乳
300cc
オリーブオイル
30cc
ホワイトシチューの素(顆粒)
適量
コショー
少々
ピザ用とろけるチーズ
50g
鶏卵
1個
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
ハンバーグは大好きで色々な味を楽しんでます♪ 今回は夏野菜がたくさんあったのでクリーム煮でアレンジしました(^^)/
1.
市販の冷凍ハンバーグを解凍してから小分けして、あらかじめ両面を軽く炒めておく。
2.
材料の下ごしらえ。 ミニキャベツ、人参は茹でておく。 トマトは湯むきしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で香りだしします。 ニンニクは焦がさないようにして取り除きます。
4.
ニンニクの香りがついたオリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒めます。 やはり焦げない程度に…。
5.
ズッキーニ。人参、ミニキャベツ入れて炒める。
6.
最初の野菜をあるていど炒めてから、トマト、ハンバーグを加えて軽く炒める。
7.
牛乳を加えて5分ほど煮て、シチューの素、コショーを加えて味を整える。 生クリーム、ピザ用チーズを加えてとろみをつける。
8.
火を止めてから仕上げに溶き卵を全体に馴染ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2736100
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