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ヘルシー鮭のちゃんちゃん焼き
by aayyuu
ダイエットに鮭はオススメです!
コツ、ポイント
カロリーを気にされない方は、最後にバター大さじ1をちぎって散らす。
材料
(2人分)
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2個
しめじ
1パック
生鮭
2切れ
酒、しょうゆ
各小さじ2
味噌
大さじ1と1/2
酒、みりん
各大さじ1
砂糖、しょうゆ
各小さじ1
すりおろししょうが
1/2かけ分
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエット中の方でも美味しく安心して食べられるように。
1.
生鮭は酒、しょうゆをまぶす。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは1cm幅にスライス。にんじんは半月切り、しめじは小房にする。
2.
味噌、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、すりおろししょうがを合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイル大さじ1/3を中火で熱し、生鮭の水けを拭いて入れ、両面を焼いて取り出す。
4.
2のフライパンを拭き、オリーブオイル大さじ2/3を中火で熱し、にんじんを焼き柔らかくなるまで焼く。
5.
キャベツ、玉ねぎ、しめじを加えて炒め、しんなりするまで炒める。
6.
鮭を戻し入れ、合わせておいた調味料を回し入れ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2736106
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