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茹でないで冷凍ほうれんそう☆冷凍保存
by pokoぽん☆彡
生のまま茹でず冷凍するだけで長持ち!切ってから洗うことでアクが抜けやすくパラパラで使いやすい♪水に浸してすぐ解凍!
コツ、ポイント
*冷凍する時に水滴がついていてもいいか質問をいただきました。 冷凍した袋の底に多少は溜まったり葉についていたりしますので、サッと洗い流して使用してください。
材料
ほうれん草or小松菜
お好きな量
フリーザーバッグorジップロックorジッパー付き袋など冷凍保存ポリ袋
1枚
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〈活用〉
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スムージーID:3874790
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チャーハンID:2303219、ID:2653397
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スタバ風クリームチーズキッシュID:2956331
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ポタージュスープID:2601246
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ビビンバID:2636964、ID:3507930
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即席スンドゥブID:4213074
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たらこスパゲッティID:2702360
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和風スパゲッティID:4024199
このレシピの生い立ち
しおれかけたホウレン草…でも急のおでかけでしばらく使えそうにない。とりあえず冷凍してみたらパラパラで使いやすかったので。
1.
ほうれん草は袋から少し出し、根元を切って捨てる。 ※袋で押さえれるのでバラバラになりにくいですよ。
2.
まず、茎をざく切りにし、下にボウルを置いたザルに入れ、水を加えて、かき混ぜながら洗い、砂や汚れをしっかりとる。
3.
ザルの下に汚れが落ちたら、流水洗いして水気を切る。
4.
葉の部分もざく切りにして、同様に洗い、水気をきる。
5.
ジッパー袋に入れる。
6.
口をとじて、軽く空気を抜いて冷凍する。 ※完全に凍ったら少し空気を抜いて、袋の上から軽く潰してカサを減らすといいですよ。
7.
水に浸けて解凍。
8.
サラダ用や茎が細いほうれん草はアクが少なめに感じるので、凍ったままスムージーに加えてOK。
9.
その他、加熱調理、いろんなメニューに活用できます!
https://cookpad.com/recipe/2736130
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