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オレンジポレンタケーキ
by Folkspoon
ほろほろとした食感がおいしいケーキデス♡ 混ぜるだけの作りやすくて、すごいケーキです。
コツ、ポイント
オレンジジュースや、レモンジュースを足してもいいと思います。
材料
(20cmの丸型)
ポレンタ粉
70g
小麦粉
125g
ブラウンシュガー
125g
無塩バター
125g
卵(L)
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
オレンジ
1個
水
50ml
蜂蜜
小さじ1
◎ブラウンシュガー
50g
◎オレンジの絞り汁
50ml
このレシピの生い立ち
BBCグッドフードのクッキングレシピを参考に、 小さなポーションで作りやすくアレンジしました。
1.
オーブンを140度にします。
2.
ブラウンシュガーと、室温で柔らかくした無塩バターをボウルに入れて、クリーミーになるまでmixする。
3.
そこに、卵を1つづつ落として、よく混ぜる。 電動ミキサーを使うと、簡単です。
4.
オレンジの皮をすりおろす。のこりは、 荒くほぐして蜂蜜と、水と一緒にブレンダーでブレンドする。
5.
ブレンドしたオレンジの50mlを後に使う、トッピング用に分けておき、のこり全部を2に入れてmixする。
6.
5にポレンタ粉、小麦粉、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで、軽くmix。
7.
ケーキ型に、ベーキングペーパーを敷いて、6を流し込む。
8.
温めておいたオーブンに入れて、45分待ちます。
9.
残りのブレンドしたオレンジと、ブラウンシュガーをソースパンに入れて、5分ぐらい中火で温め、少しどろっとするまで待つ。
10.
ケーキが焼き上がったら、あら熱がとれる迄、さまして9を上にスプレッドします。
11.
アイスクリームと一緒に食べます。(とても、おいしい〜)
https://cookpad.com/recipe/2736171
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