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かぼちゃとドライトマトのビスコッティ
by piyo_piyo
噛む程味が出て来ます。夏野菜のビスコッティ♪
コツ、ポイント
ざらめが入る事によってきらっと光る部分が出来ます♪ がりがりとした食感がおいしい!
材料
グラハム粉
100g
強力粉
100g
かぼちゃ
1/4個
ドライトマト
5個
卵
2個
ざらめ
50g
白ごま(すりごま)
15g
塩
小さじ1
ローズマリー(乾燥)
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃ消費のため。笑。粉の配分はかでかるさんの「かた~いビスコッティ」を参考にさせて頂きました。ありがとうございます!
1.
かぼちゃをすこし固めに茹でます。それを短い千切り、もしくはすりおろしておきます。
2.
ドライトマト以外の材料をよく混ぜ合わせます。
3.
オーブンの天板にクッキングシートを敷きます。オーブン温度は170℃〜190℃に温めておきます。
4.
きざんだドライトマトを加えざっくりと混ぜます。
5.
天板に平たくのばし、20分焼きます。(↑こんな感じ。)
6.
とりだして15mm幅に切ります。オーブンの温度を150℃に下げます。
7.
3時9時6時面をそれぞれ10分焼きます。焼き上がったら、熱を完全にとったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/273620
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