豆腐もアボガドも大好き素材。
さらに大好きなわさびのドレッシング
でサラダ風にいただく冷や奴です。
コツ、ポイント
今回はかに風味かまぼこを使いましたが
ホンモノの蟹足。ゆでた海老なんかでも
おいしいですよー。
1.
豆腐はざるにあげて冷蔵庫
に入れ自然に水切りしておく。
アボガドは半分に切り種と皮を
のぞいて変色しないように
レモン汁をふる。
かにかまはほぐしておく。
2.
小ネギはみじん切りしておく。
○の材料を小さいボール
に合わせておく。
3.
器に食べやすい大きさに
切った豆腐をのせ
アボガドを所々にはさみ、
小ネギとかにかまをちらし、
食べるときにドレッシングをかける。
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