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塩サバのソテー カレーソースがけ
by ふわふわふわふわ
サバの塩焼きを、簡単アレンジ。生クリーム仕立てのまったりとしたカレーソースが、旨みの凝縮された塩サバによくあいます♪
コツ、ポイント
乾燥バジルなどのハーブやチーズを加えても美味しいです。
材料
ノルウェー塩サバ
1枚
★カレー粉
小さじ2
★固形スープの素
1/2個
★生クリーム
1/2カップ
★白ワイン
1/4カップ
★ガーリックパウダー
少々
★こしょう
少々
バター
大さじ1
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
クックモニターで大量の塩サバがあたったので、いろいろとアレンジしています…。
1.
塩サバを半分に切り、よく洗って水気をふきとり、小麦粉をまぶします。
2.
★を小さい鍋に入れて弱火にかけ、とろりとするまで煮立てます。
3.
フライパンにバターを熱し、1を皮がパリッとして焼き色がつくまで焼きます。
4.
塩サバに2のソースをあつあつのうちにかけて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2737253
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