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レンジ☆かぼちゃのハニーマスタードサラダ
by shokoyama
暑くて火を使いたくない日に! もう一品付け加えたいときに! レンジだけで簡単デリ風サラダ (マヨ無し)
コツ、ポイント
玉ねぎのマリネは常備しておくと便利です。 お刺身の残りに添えてカルパッチョ風にしたり、ポテトサラダに加えたり…おすすめです。 ちなみに私はガーリック入りのマジックソルトを使用しています。
材料
(4人分)
冷凍かぼちゃ
200〜300g
ベーコン
1枚
■
(マリネ)
玉ねぎ
1/2こ
☆酢
150cc
☆マジックソルト
小さじ1/2
★粒マスタード
大さじ1弱
★はちみつ
小さじ1
★あらびき胡椒
少々
(お好みで)かぼちゃの種
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないサラダを作りたくて考えました(^ω^) 暑くてコンロに近づきたくなかったのでオールレンジで。笑
1.
玉ねぎをスライサーで薄く切る。 しばらく水にさらした後、水気を切り☆の材料に2時間ほど漬ける。
2.
冷凍カボチャ すでにカットしてあり、とても便利です(^^)
3.
カボチャを耐熱容器に入れます。(だいたい7つくらい) ふんわりラップをかけて600wで4分間レンジでチン
4.
①で作った玉ねぎのマリネを加えてフォークで粗く潰します。
5.
ベーコンも600w 40秒レンジでチン お好みの大きさにカットしてください。
6.
ベーコンと★の材料を和えて完成! お好みでカボチャの種などをトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/2737723
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