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のどのつらい風邪に☆ネギみそうどん
by ひーみほ
のどの痛みや咳に効く?栄養があって消化のよいメニュー♪
コツ、ポイント
☆分量材料はお好みで♪ ☆おかゆやぞうすいにしても♪
材料
(1人分)
ゆでうどん
1人前
白ネギ
5㌢くらい
すりおろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
味噌
小さじ1
水
250cc(だしの分量通り)
うどんだし(だしのもと)
1回分
かつおぶし
ひとつかみ
えのき、かまぼこなど好きな具材
適量
このレシピの生い立ち
よくのど風邪になり、痛みや咳で苦しむ息子のために。よく言われるネギ味噌をつかって、消化のよいものをつくりたくて。
1.
白ネギは(十字に切れ目をいれ、)輪切りか斜め細切りにしておく。
2.
ゆでうどんはさっと湯通ししておく。
3.
鍋に、水、うどんだし、白ネギ、しょうが、味噌を入れ、ひと煮たちさせる。 (うどんだしはヒガシマルのを使ってます。)
4.
ゆでたうどんを入れ、ひと煮たちさせる。
5.
かつおぶしをふりかけて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/2737833
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