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簡単ゆで大豆
by かるにゃん
できあいのおまめさんよりも自分でゆでる方がずうーっとおいしいですよ!
コツ、ポイント
前の晩に作っておくと、翌朝、温めなおすだけでおいしい茹で大豆が食べられます。わたしは、一晩おくときに発泡スチロールの箱に鍋ごと入れて、大豆にじっくりと火を通しています。 大豆は良質なたんぱく質。納豆嫌いのお子様にどうぞ!
材料
(4人分)
大豆
好きなだけ
水
適量
このレシピの生い立ち
できあいの大豆はちょっと歯ごたえがなさすぎだったので、自分でゆでることにしました。
1.
乾燥大豆を鍋に入れ、汚れを洗い流す。 鍋に入れた大豆より2~3cm上にくる分量の水を入れたら蓋をし、火にかけて沸騰させる。 ※水に浸す必要はありません。そのまま速攻火にかけてOK!吹きこぼれないように注意。
2.
沸騰したら火を止め、一晩おく。翌朝、もう一度沸騰させたら茹で大豆のできあがり。 かつおぶし&お醤油でいただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/273812
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