うちのとうがんの煮物は優しい味付けです♡。ダイエットにもおすすめです。
コツ、ポイント
熱いうちにモロッコいんげんをとうがんの鍋に入れて放っておけば味が染みます。
このレシピの生い立ち
とうがんが好きなので。母のレシピ。
1.
とうがんは皮を剥いて種と綿を取ります。一口大に切ります。
2.
鍋に水100cc、白だし小1、砂糖大1、薄口醤油小1/2を沸かします。
4.
モロッコいんげんは手でいくつかに折ります。鍋に湯を沸かせて塩小1を入れてモロッコいんげんを塩茹でに。
5.
モロッコいんげんが茹だったら水を切ってとうがんの鍋へ入れます。煮汁の味をモロッコいんげんに馴染ませます。
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