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スモークサーモンとトマトの冷製パスタ♪♪
by 王様のおさんどん
スモークサーモンとたっぷり野菜そして酸味を抑えたソースとのハーモニー♪
コツ、ポイント
今回塩はピンクソルトを使用してます。種類によって塩味が違いますので1/3位から使用して味見しピエトロは好みで増やし、パスタの茹で時間は長めに茹でています。水洗いしないので通常の茹で時間でも構いません硬さも好みです。パプリカは好きな色を。
材料
(2人分)
スモークサーモン
100g
トマト
150g
パプリカ(赤)
1/4個
ベビーリーフ
1袋
レタス
1枚
オリーブオイル
大匙2
塩
小匙1/2
ピエトロドレッシング
大匙1と1/2
粗挽きこしょう
少々
パスタ1.4ミリ
120g
このレシピの生い立ち
様々なサラダを基本に家好みの味、具にアレンジを加えています。
1.
パスタは10分茹でてざるに空け、水で洗わず自然に冷まします。
2.
トマトは湯剥きをしざく切りにし水気を切る。パプリカは薄切りにレタスは1口にちぎり、ベビーリーフと一緒に水にさらす。
3.
オリーブオイルと塩を良く混ぜトマトを入れ更に良く混ぜたら冷めたパスタとピエトロを入れパスタをほぐします。
4.
水切りした野菜一口に切ったスモークサーモン、パスタ、粗挽きこしょうを混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2738485
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