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鶏もも肉とカシューナッツの炒め物♪
by ☆ウマウマ亭☆
冷蔵庫にある材料に、カシューナッツを加えれば本格中華の出来上がり♪ ご飯に合う!ビールにはもっと合う~!(笑)
コツ、ポイント
全ての材料を同じ大きさに切った方が、火の通りが均等になるだけでなく、見た目も◎(*^^*)☆ あと今さらだけど。。。カシューナッツ無しでも美味しいかも(笑)
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
ピーマン
2個
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
玉ねぎ(or 白ネギ)
1/2個
カシューナッツ
ひとつかみ
■
【肉の下味】
●醤油、酒
各小さじ1
●ニンニク、生姜
少々
片栗粉
大さじ1
■
【合わせ調味料】
★みりん
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★酒、ウエイパー
各小さじ1
塩、こしょう
適量
糸唐辛子(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
最近減塩に目覚め、いつものカシューナッツ炒めから醤油を外してみたら、これはこれで美味しかったのでレシピ化決定(*^^*)☆ でも、夫はいつもの味の方が良いらしいです(笑)
1.
鶏肉は一口大に切り、【肉の下味】に30分ぐらい浸けておく。 野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。
3.
鶏肉に片栗粉をまぶす。
4.
中火で鶏肉を炒める。普通の油でもゴマ油でもお好みで(^ω^)
5.
鶏肉に火が通ったら、野菜を炒める。
6.
全体的にしんなりしたら、2の【合わせ調味料】と、カシューナッツを炒める。
7.
お好みで塩、こしょう、糸唐辛子を加えれば完成(*^^*)☆
https://cookpad.com/recipe/2738552
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