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しらすと青じその生ふりかけ風
by うりぼ
2015/2/14 ㊗︎カテゴリ掲載♥︎ ホカホカご飯に青じそとしらす、ピッタリです!冷奴にかけて晩酌のお供にもどうぞ♪
コツ、ポイント
★食べる直前にパパッと作るのがポイントです! ★ご飯にのせて食べる用に作ってるので、塩味を強めにしていますが、しらすに塩分が多く含まれてるので加減をしてください。 ★刻んだカリカリ梅を入れても美味しいですよ♪その時は塩は不要です。
材料
(4人分ぐらい)
白ゴマ
大さじ2〜3
青じそ
5〜6枚
しらす
80〜90g
塩
適量
このレシピの生い立ち
母が時々作ってくれるこのレシピが大好きです。 見よう見まねで作ってみました。
1.
青じそは洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすいように縦半分に切ってから、1mmぐらいの細切りにします。
2.
白ごまをフライパンで炒る。香ばしい香りがしたら、ボウルに移して冷ましておきます。
3.
しらすを②のボウルへ入れて軽く混ぜ合わせます。 ここで味をみて、必要なら塩を足します。
4.
①の青じそは食べる直前に③のボウルへ入れて軽く混ぜ合わせます。
5.
ホカホカご飯と一緒に召し上がれ〜♥︎
https://cookpad.com/recipe/2738598
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