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サック、さっくり★天ぷら
by ユーロン
サック、サックの天ぷらはいかがですか? 美味しい野菜のあじを楽しみましょう。
コツ、ポイント
ベーキングパウダーを片栗粉に変えるとまた違った感触が味わえます。
材料
■
●衣
卵
1個
冷水
1/2カップ
小麦粉
2/3カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
■
●天ぷら野菜
■
なす、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいも
■
ピーマン、ししとう、モロッコ豆、ちくわ
■
●天つゆ
だし汁
1カップ
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
1.
ボールに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
2.
冷水と割りほぐした卵をさっくり加える。
3.
衣に好きな野菜を入れ、180度の油でカラッと揚げる。
4.
天つゆを作る。 だし汁にみりん、醤油を加える。
5.
揚げたての天ぷらをつけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/273859
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