コツ、ポイント
☆チョコチップをつけるときは、箸で深く埋めたほうがよいです!そうしないと、二次醗酵で飛び出てきます(笑)
☆鼻や口など、細かいパーツを作るときは、べたつきやすいので、指に粉をつけると扱いやすいです♪
このレシピの生い立ち
毎回違う顔ができて、楽しめるので☆
1.
かぼちゃは種をとり、蒸して皮をはずす。
(約200gとれます)
4.
<計量・こね・一次発酵>
材料をすべてHBに入れ、一次発酵までおまかせ☆
5.
<分割・計量・丸め>
ちぎらず、切るようにわける。
今回は約50g×10に計量♪丸める。
6.
<ベンチタイム>
10分ほど生地を休ませる。
(乾かないように大きい袋などに入れる。)
7.
<成形>
8個分にかぼちゃあんを包む。
(生地を平たく伸ばしあんをのせ包む)
2個分はパーツに使う。
11.
<焼き>
170℃、
20分~
(焼き色見て適宜追加~できあがり☆)
https://cookpad.com/recipe/2738778
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