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ローフード☆ビーガン☆アボカドベジパスタ
by KanshaFarm
パスタが切れていても大丈夫!暑い夏に火を使わなくて出来ちゃう、酵素たっぷり生きてるパスタ!
コツ、ポイント
ズッキーニでなくても、人参など少し噛みごたえのあるお野菜で代用出来ます。アボカドが無い場合は、普通のトマトソースに絡めても美味しいです。ペペロンチーノのようなオイルベースでも出来るので、お好きなように試してみることをお勧めします。
材料
ズッキーニ
2本
アボカド(熟れているもの)
1個
シラントロ
ひとつかみ
にんにく
1かけ
醤油
大さじ1
水
1/8カップ
ライム(レモン)
1/2個
このレシピの生い立ち
ヨガの後に、スッキリした栄養価の高いものが食べたくなり、作りました。
1.
ズッキーニをパスタのように切っていきます。パスタカッターなども売ってあるのですが、私は持ってないのでピーラーと、包丁で。
2.
ブレンダーにシラントロ、ズッキーニ、ニンニク、ライム、醤油と水(分量の半分)を入れて撹拌する。撹拌しづらければ水を足す。
3.
ズッキーニパスタと、ソースを絡めて出来上がり。ココナッツベーコンを振って、更に味わい深く!
https://cookpad.com/recipe/2738815
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