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副菜もう一品☆焼きアスパラチーズ春巻き
by MOCO+
アスパラのシャキシャキ感が堪らない! チーズの塩味で美味☆ お好みでベーコンやハムをいれても。
コツ、ポイント
しっかり糊付けすることくらい(*^^*)油は結構吸うので、少量だとすぐになくなってしまいますが、私はあまり気にせず裏返してそのまま焼きます。焼き色綺麗に付けたいって方は多めにやるといいかも。 チーズを1枚丸々使うと更にとろーり。
材料
(2人分)
アスパラガス
4本
とろけるスライスチーズ
2枚
春巻きの皮
4枚
水溶き小麦粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
余った春巻きの皮。どうしようかと思った時に冷蔵庫をみて思いつきました。
1.
春巻きの皮は調理直前に常温に出しておきます。こうすると剥がれやすい☆
2.
アスパラは下処理して3センチ位に切る。とろけるチーズは半分にしておきます。
3.
春巻きの皮を1枚剥がし、アスパラ一本分を2列にのせる。
4.
その上に切ったチーズを1枚のせます。
5.
下部三角部分を具材の上に折って、下から一回転!
6.
両端をたたんで…
7.
くるくるくるーっと画像位までまきます。
8.
水溶き小麦粉を上部三角の縁に塗って、さらに一回転半。ピッタリ糊付け。
9.
全部包み終わったら、フライパンに少し多めの油をしき、中火で温めます。
10.
閉じた面を下にして、フライパンに入れていきます。きつね色になったら裏返し、両面焼く。焦げそうだったら火加減調節してね!
11.
両面こんがり焼けたら完成。お好みでからし醤油をつけて召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/2739111
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