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ご飯がすすむ♪自慢の豚ニラ大根
by ☆りすりす☆
大根の大量消費にピッタリ♪野菜たっぷりの、ご飯にあうTHE和食な一品です^ ^ 簡単なのでパパッとできちゃいます!
コツ、ポイント
大根に味をよく染み込ませるために、調味料を入れてある程度煮込んだら1度火を止めて15分ほど置いておくのがオススメ!ニラは食べる直前に温めるついでにザッと混ぜる感じでOK!
材料
(3〜4人分)
豚コマ切れ肉
200g前後
大根
1/2本
ニラ
一束
生姜の千切り
ひとかけ分
サラダ油
大さじ2
ごま油
大さじ2
★酢
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った大根を使いたくて^ ^ ニラと豚肉と合わせると相性抜群!家族に大好評なので我が家の定番おかずに加わりました!
1.
【下準備】 ★の調味料を全て合わせておく。生姜は千切りにしておく。
2.
大根は長さ4〜5cm程度、1cm角の棒状に切っておく。ニラも同じくらいの長さにカット。豚コマも適当にカット!
3.
熱したフライパンに油を入れ、生姜を炒めて香りが立ってきたら豚肉を入れる。豚肉に火が通ってきたら大根を投入。
4.
全体に油がまわるようにざっくり炒めたら、混ぜておいた★の調味料を入れ、フタをし、弱〜中火で煮込みます。
5.
大根がしんなりし、しっかり味が染み込んできたらニラを入れ、ざっと炒め混ぜ、仕上げにごま油をまわしかけたら完成!
6.
器にもって頂きます♪ お好みで七味をふっても美味しい!辛いのがOKな方は輪切り唐辛子を入れても!
https://cookpad.com/recipe/2739165
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