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さっぱり味の塩麹のしょうが焼き
by フラミンゴちゃん
さっぱりした塩味のしょうが焼きは、家族の好きな一品!少ない豚肉でも玉ねぎで、かさをましましょう~♪シソの葉の香りが◎!
コツ、ポイント
ビニール袋で一気に下味を混ぜちゃうのがポイントです。 豚肉を冷蔵庫で寝かせる時間は目安です。お急ぎの時は、そのまま炒めて下さい。 食べるときには、シソの葉をお肉と混ぜてどうぞ。めちゃくちゃ美味しいです。 シソの葉の保存 ID 2680875
材料
(2人分)
豚こま肉
200g
■
☆下味
☆酒
大1
☆塩
小1/2
☆塩麹
大1
☆生姜すりおろし
小1
玉ねぎ
1/4個
シソの葉
3枚くらい
ビニール袋
1枚
このレシピの生い立ち
さっぱりしたしょうが焼きを食べたかったので、塩味にしました。
1.
ビニール袋に入れた豚肉に☆下味をする。冷蔵庫で30分寝かせる。玉ねぎ2センチ弱の薄切り、シソ千切り。
2.
フライパンに軽く油を敷いて、玉ねぎを軽く炒め、1の下味ついた豚肉を加えて火を通す。
3.
2をお皿によそう。シソの千切りを乗せたら出来上がり。
4.
☆塩麹は、自家製です。ID 2680813 ☆シソの葉の保存 ID 2680873
https://cookpad.com/recipe/2739251
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