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じゃが芋のピリ辛甘味噌煮
by 単!!
じゃがいもを甘いみそ味で、でもコチュジャンでピリッと刺激があります
コツ、ポイント
じゃが芋は焦げ付かせないように気を付けて下さい
材料
じゃが芋
2個(300g)
にんにく
1片
●味噌
大さじ1
●コチュジャン
小さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
水
200cc
水溶き片栗粉
適量
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂でこんな感じのおかずが出ました。レシピを推測して作ってみました。ちょっと違う感じもするのですが、これもいけます。
1.
じゃが芋の皮をむき一口大に切る、にんにくはみじん切りにする
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、じゃがいもを炒める
3.
じゃがいもに焦げ目が付き始めると、にんにくと●を加えて炒める
4.
水を加えて弱火で15分ぐらい煮る
5.
水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける
6.
器に盛り、炒りごまを振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2739670
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