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豚ばら肉と玉葱炒め白菜キムチ目玉焼きのせ
by はなおじさん
今日も暑い!豚ばら肉と玉子と白菜キムチの使い方を変え、盛り付けに変化を加えてみました。
コツ、ポイント
9で食べる時は、卵の黄身をくずしながら、混ぜ合わせて食べます。 5ではあとから白菜キムチを飾るので、味付けは少し薄目にしましたが、好みの味付けにします。
材料
(1人分)
温かいご飯1人分
180g
豚ばら肉薄切り
100g
■
肉の下味
△酒
小さじ2分1
△塩、胡椒
各少々
玉葱2分1個
90g
■
目玉焼き
▲卵(M)
1個
▲オリーブ油
小さじ2分1
▲塩、胡椒
各少々
白菜キムチ
20g
■
豚肉を炒める油
オリーブ油
小さじ1
■
味付け
丸鶏がらすーぷ
小さじ3分2
このレシピの生い立ち
今日も暑いので、豚ばら肉、白菜キムチ、玉子の使い方を変え盛り付けてみました。
1.
今回の材料です。
2.
ばら肉は4~5㎝の長さに切り、ボウルに入れ△で下味をつけ10分位置きます。
3.
玉葱は半分の皮をむき2mm幅にスライスします。
4.
フライパンに油をひき加熱し3の玉葱を炒めます。
5.
4で玉葱がしんなりしてきたら、2の豚ばら肉を入れ炒めます。色が変わってきたら丸鶏がらスープを加え味を調えます。
6.
温かいご飯を器に盛り付け火の通った豚肉と玉葱炒めを盛り付けます。
7.
5で空いたフライパンにオリーブ油をひき加熱し玉子を入れ目玉焼きを作ります。
8.
豚ばら肉、玉葱炒めの上に7の目玉焼きを乗せます。
9.
目玉焼きの横に白菜キムチを飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/2740233
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