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簡単☆トマトの中華風スープ♪
by anpan7
すぐにできちゃいますっ!!子ども向けの薄味です(^^)
コツ、ポイント
卵を入れたらすぐ火を止めると、ふわふわになります(^^) 混ぜると濁るので、回し入れるだけにしてくださいっ! にんにく好きさんはもっと増量してもいいかも♪ 薄味なので、味見しながら調整してみてください(^^)
材料
(2人分)
トマト
1個
にんにく
1/2かけ
玉ねぎ
1個
卵
1個
オリーブオイル
大さじ1
無添加鶏ガラスープの素
小さじ2
塩
小さじ1/2
水
400cc
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたトマト麺を思い出して、自己流でスープを作ってみたら美味しくできましたー♪
1.
トマトは食べやすい大きさ、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。 大人用スープなら、にんにくは1かけで!
2.
鍋にオリーブオリーブとにんにくを入れ、炒めます。焦げないように弱火からで(^^)
3.
香りが出たら玉ねぎを炒めて、うっすらしてきたらトマトも入れます! トマトにオイルが絡む程度で大丈夫です!
4.
水2cup、塩、鶏ガラの素を入れて少し煮て味を調えてください(^^)
5.
最後に強火にして、ふつふつした所へ溶き卵を回し入れます! 卵を入れたら火を止めて、1分程蓋をして完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/2741178
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