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おからコロッケ
by ohashi
体にいいオカラを使ったコロッケだよ。さっぱりしてるよ。
コツ、ポイント
材料
(12個分)
ジャガイモ
中2個(300g)
玉葱
中1/2個
おから
1/2袋(150g)
豚挽き肉
150g
卵
3個分(2回にわけて使う)
バター
大さじ1
牛乳
60cc
塩コショウ
適量
油
炒め用
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
牛乳、バターを使っているから、ふんわり柔らかいよ。
1.
材料ですよ。
2.
ジャガイモを洗ってラップをして、電子レンジで加熱するよ。ジャガイモ100gにつき3分の目安だよ。300×3=答え 9分
3.
玉ねぎをみじん切りにして
4.
油大さじ1を入れて炒めてね。
5.
さぁさぁ、そろそろ、ひき肉の出番だね。 ひき肉さん、おいでぇ ひき肉を入れて炒めるんだよ 塩、コショーをするよ
6.
おからを入れて、炒めておいてね。
7.
ジャガイモの皮をむいて、つぶしてね。
8.
そこへ6を入れて、 塩、こしょう、
9.
バター大さじ1をレンジで30秒加熱するよ。
10.
卵1個、 バター大1、牛乳60㏄を入れて、
11.
まぜまぜしてね。
12.
コロッケの形にするよ。12個も出来ちゃった 。いろんな形を作ってもいいよ。楽しいでしょう・・・
13.
卵2こ分、パン粉の順に衣を付けるよ。 この時、小麦粉は付けなくても大丈夫。
14.
190~200度の高温で揚げてね。 火を使うから、気をつけるんだよ。中身が煮えてるんだから、衣に色がつけば 、もう、いいんだよ。
15.
ほ~ら、 できたでしょう ! こんなにできちゃったぁ~
16.
良くできたね。パチパチ ♪お口に合うかな。
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