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アボカドとベーコンの濃厚クリームパスタ♪
by ゆりこん★
とってもクリーミーなアボカドのパスタです。
コツ、ポイント
ベーコンとニンニクはカリッとさせた方が食感が楽しめます♪
材料
(2~3人分)
パスタ
250グラム
アボカド
1 個
ベーコン
25㎝ぐらいを2枚
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
1かけ
豆乳又は牛乳
200cc
薄力粉
大さじ1弱
粉チーズ
大さじ2
コンソメ粉末
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
パスタ好きの旦那さんに、いつもと違うパスタを食べてもらいたくて作りました。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクがきつね色になるまで弱火でゆっくりと香りを出します。色がついたら一旦出します
2.
ベーコンをしっかりと炒めます。 カリカリになるまで炒めます。 このあたりで、そろそろパスタを茹で始めてください。
3.
ベーコンを炒めている間に、薄力粉と豆乳を混ぜておきます。豆乳を少しずつ入れるとダマになりません。
4.
少しずつ加えていって
5.
豆乳を全部加えます。
6.
ベーコンが炒まったら、⑤を加えて、コンソメ、分量の半分の粉チーズ、マヨネーズ、塩胡椒で味付けします。
7.
アボカドはスプーンですくって適当な大きさにして、⑥に加えます。
8.
茹であがったパスタを⑦に入れて、残りの粉チーズを加えて、ソースを絡ませます。
9.
最後に塩胡椒で味を整えて、①の揚げニンニクを添えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2741863
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