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とある和食屋さんで「じゃこのサラダ」を注文すると、この獅子唐のせん切り入りの温かいサラダが出てきたので、これは!と思い、再現してみました。天ぷらか、揚げ浸しにするしか知らなかった獅子唐の新しい食べ方です。