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グリルチキンWITHグリーンサラダ
by マルチーズミモザ
スパイスミックスをまぶしたチキンをグリルしてドレッシングで合えたサラダに乗せるだけ。豪華な一品になります。
コツ、ポイント
自家製酵母を作っている私。鶏肉は酵母液に10分ほど漬けてからスパイスをまぶしています。 その後、両面をこんがり焼いたらアルミホイルで包んで余熱で中まで火を通すようにすると柔らかくで美味しいです。
材料
(2人分)
鳥むね肉
1枚
スパイスミックス
適量
■
サラダ用の野菜(例えば↓)
★サニーレタス
適量
★人参
適量
★玉ねぎ
適量
★貝割れ
適量
★ちくわ
適量
★イタリアンパセリ
適量
お好きなドレッシング
適量
■
(又はこんな手作りドレッシング↓)
☆エクストラバージンオリーブオイル
適量
☆レッドワインビネガー
適量
☆ポン酢
適量
☆岩塩
少々
☆黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
グリーンサラダに焼いたチキン、ポーク、牛肉を乗せて食べるのが気に入っています。今回は鶏肉で作ったのをご紹介。
1.
スパイスをまぶした鶏肉をこんがり焼きます。
2.
サラダ用の野菜を準備してドレッシングをかけてよく混ぜておきます。
3.
焼けた鶏肉を食べやすい大きさに切ってサラダに乗せたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2743132
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