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絶品☆イカ炒め
by じゅねち
おかずやおつまみにどうぞ。
コツ、ポイント
イカは炒めすぎるとかたくなるので、刺身用を使ってレアーにしあげるのがコツです。小さなお子さんには、唐辛子抜いてくださいね!
材料
イカ
一杯
アスパラ
適量
ピーマン
適量
ニンニク(薄くスライス)
1片
輪切り唐辛子
適量
胡麻油
大さじ1
酒
小さじ1
胡椒
少々
■
合わせタレ分量
鶏ガラスープの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に出来て、美味しいおつまみが作りたくて考えました(^^)
1.
イカは内蔵を出し、皮を剥いて切れ目を入れて食べやすい大きさに切る。
2.
アスパラも食べやすい大きさに切る。
3.
ピーマンも食べやすい大きさに切る。
4.
フライパンを火にかけ、胡椒油・ニンニク・輪切り唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
5.
アスパラ、ピーマンに胡椒を少々振り炒める。
6.
アスパラ・ピーマンに火が通ったら、イカと合わせタレを入れて一気に炒める。
7.
イカの色が変わったら、完成です!
https://cookpad.com/recipe/2743328
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