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夏はさっぱりアジの南蛮漬け
by ミユワール♪
暑い夏、冷たく冷やして召し上がれ(^-^)
コツ、ポイント
アジを揚げたら漬け汁に即投入! 味がよく染みます。
材料
アジ(3枚おろし)
2尾
片栗粉
適量
揚げ油
適量
玉ねぎ
1/2個
にんじん
3㎝
■
漬け汁
醤油
70cc
酢
70cc
水
70cc
唐辛子
2本
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
父と旦那が南蛮漬けが好きなので♪
1.
漬け汁の材料を煮立ておく。
2.
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り。 煮立てた漬け汁に入れておく。
3.
アジは皮付きのまま、そぎ切りにし、片栗粉を付けて油で揚げ、そのまま漬け汁に入れる。
4.
30分位から食べられます。
https://cookpad.com/recipe/2743502
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