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サラダもずくうどん
by ポメマル
うどんは1/2玉で十分です。ダイエットにも最適です。
コツ、ポイント
生もずくはそのままでもいいのですが熱湯にさっと通して下さい。 カップのもずく酢は酸っぱいので不向きです。 香味野菜はたくさんのせて下さい。 ごまだれでなくてもめんつゆでもお好みでどうぞ。
材料
(1人分)
生もずく
100g
うどん
1/2玉
紫蘇
3枚
ミョウガ
1本
セロリ
1/4本
万能葱
3本
市販のごまだれ
お好みの量
このレシピの生い立ち
生もずくの美味しさにはまり、もとメンバーの楽子さんがもずくをたっぷり混ぜたそーめんからアイデアをいただきました。
1.
生もずくは熱湯にさっと通しさましておく。 うどんは茹でて冷ましておく。
2.
ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。 セロリは筋をとり、斜め薄切り。 大葉は千切り、 万能葱は斜めに切る。
3.
うどんを皿に盛り、もずく、野菜をタップリ乗せ上に大葉を盛る。 市販のごまだれをお好みの量かけていただく。
https://cookpad.com/recipe/274356
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