文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かにウニクリームパスタ☆
by ユッカ
☆昔食べた味を思い出しつつ作ってみました。 コクがあって、クリーミィ♪ ワインといただきました^^
コツ、ポイント
蟹が少なかったので^^;海老をプラスしました。 クリームソースによく絡んで美味しかったです。
材料
カニ
10本
うに
瓶詰め1本(50g)
えび
6尾
パスタ(ファルファーレ)
2人分
生クリーム
150cc
コンソメ(粉末)
小さじ1
白ワイン
大さじ1
塩コショウ
適量
塩(パスタ茹で用)
小さじ1
野菜(クレソンなど)
適量
このレシピの生い立ち
昔お店で食べたカニクリームパスタが食べたくなって家で作ってみました。・・・とはいえ、カニみそが売ってなかったのでウニを代用とはいえとっても美味しかったです!
1.
沸騰した湯に塩を入れ、パスタを茹でる。 野菜を洗い、水切りする。えびを炒めて軽く塩コショウする。
2.
生クリームを一煮出しして、コンソメを入れる。身をほぐしたカニ、ウニの瓶詰め3分の2、炒めた海老を入れて白ワインで風味をつける。
3.
茹でたパスタを水切りし、2に入れて絡める。野菜を飾りつけし、残りのウニを野菜を囲むように飾る。
https://cookpad.com/recipe/274376
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.