文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポテト&明太子 ゴーヤボートに乗って・・
by シェフのつもり
相性ばっちりのジャガイモ・明太子・チーズ。ゴーヤのボートに詰めてみました。 ワイン・ビールに合いますよ。
コツ、ポイント
最初にラップに包んで2分ほどゴーヤを加熱することで、生っぽさがなくなります。
材料
(3~4人分)
ゴーヤ(小さめ)
2本
ジャガイモ
2個(200g)
明太子
60g
牛乳
40cc
バターORマーガリン
15g
溶けるチーズ
お好みの量
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
たくさん収穫されるゴーヤを、飽きないように新作を考案。 妹や姪っ子の要望を取り入れていたら、こんな料理になりました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、綿と種を取り除く。 ラップに包んで、レンジで2分加熱する。
2.
ジャガイモは洗いラップで包み、レンジの根野菜モードで加熱する。加熱後、皮をむきバター・牛乳と合わせマッシュポテトにする。
3.
ゴーヤにマッシュポテトを詰め、食べやすいようカットしてから、耐熱ガラスに並べる。
4.
明太子を皮の部分とわけ、マッシュポテトの上にトッピングする。チーズは好みの量をのせ、黒胡椒をふる。
5.
180度に温めたオーブンで10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2744128
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.