コツ、ポイント
レモン塩(又は塩)を入れることで大根から水分が出て、ジャコが軟らかく食べやすくなります。
素のままでも美味しいですが、ポン酢やドレッシングをかけても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
以前の塩をレモン塩に代えて作ってみました。
1.
大根は皮を剥き、少し太目の千切りに、かいわれ大根は根の部分を落とし二等分に切ります。
2.
三つ葉は、沸騰したお湯にさっと通して洗い水気を切って、食べやすい大きさに切ります。
4.
ボール等に材料をすべて入れレモン塩を入れて良く混ぜ合わせ、10分程寝かせます。
5.
再び混ぜ合わせ、器に盛り完成です。1度、冷蔵庫で冷やしてから、お召し上がり下さい。
https://cookpad.com/recipe/2744307
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