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夏野菜と豚肉の白ワイン煮
by まいこさんのレシピ
コラーゲン生成には、豚肉に夏野菜のビタミンCをたっぷり加えることがキーポイント。これで美肌効果アップ!
コツ、ポイント
疲労回復を助けてくれるニンニクは、豚肉と相性ピッタリです。
材料
(2人分)
豚肉もも薄切り
150g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ(黄)
1/4個
トマト
1個
ズッキーニ
1/2本
にんにく
1/2かけ
オリーブオイル
大さじ1
■
A
白ワイン
大さじ2
ローリエ
1枚
塩
小さじ2/3
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜の甘みを白ワインと塩で、引き立たせました(*^^*)
1.
玉ねぎはくし切りにし、トマトは粗いみじん切り。ズッキーニとパプリカは1cm幅に切る。
2.
豚肉は5cm長さに切る。 フライパンにオリーブ油を入れ、包丁で叩いたニンニクを炒め、香りが出たら豚肉を加え炒める。
3.
肉の色が変わったら1を加え、油が回ったら、Aを加え、味がなじむまで10分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/2744397
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