その名の通り「もりもり」食べられる!酸っぱいのが苦手な人でも大丈夫。隠し味はみりんです。
コツ、ポイント
できればにんにく醤油を使ってください。
1.
キャベツは適当な大きさのざく切りにして洗い、ざるにあけて水を切ったらボールに入れ、塩を振ります。
2.
まんべんなく塩が回るように混ぜて、重しをしてしばらくおきます。しんなりとしたらよく洗って、十分に水気を切ります。
3.
調味料を入れ、よく混ぜたら保存容器に移します。すぐにでも食べられます。
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