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卵味噌 ご飯のおともに☆お粥、アテにも
by ミッキー&ユイ♪
話題入り☆感謝★卵と味噌、あればネギかイリコそれだけでOK!朝食によく登場♪ 気が付けばお皿が空っぽ(^^♪〜津軽の味〜
コツ、ポイント
ネギの代わりにイリコ(煮干し)で作ってもOK。 卵を入れたら火加減注意( ・`ω・´) 火が強いとボソボソ舌触りが悪くなります。 心配なときは弱火でゆっくり☆ なかなかしょっぱいので、好みでみりんや砂糖を入れてもおいしいです♪
材料
(2人分)
卵
2個
味噌
大さじ2〜
☆長ネギ(小口切り)
10センチ
☆水
50cc
☆顆粒だし
少々
このレシピの生い立ち
夫の実家でお粥のおともの定番だったのを再現。 今では普通にご飯に乗せて食べるようになりました(*´ω`*)
1.
☆を鍋に入れ、火にかける。
2.
ネギが柔らかくなったら、味噌を溶く。
3.
火を弱め、溶きほぐした卵を加え、菜箸やヘラでぐるぐる混ぜる。
4.
半熟手前くらいで火を止め、もうちょっとぐるぐる。余熱でとろふわに♪
5.
2014年10月3日 クックパッドニュースに掲載されました \(◎o◎)/! ★★感謝!!★★
https://cookpad.com/recipe/2745193
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