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創味シャンタンDXで醤油ラーメンスープ
by ひなたひろ
旧味覇(現創味シャンタンDX)を使って、醤油ラーメンのスープを作ります。それだけですが、中華屋さんの味そのまんまですよ。
コツ、ポイント
うすくして、チャーハンに添えるスープにしてもウマ。その時はネギをパラパラ。
材料
創味シャンタンDX
8g〜10g
醤油
大さじ1
熱湯
250〜350ml
このレシピの生い立ち
家ラーメン中に替え玉した時、味が薄くなったので挑戦。一発で黄金比を見出す天才っぷり。
1.
味覇を計量します。8gは普通です。辛めや、大盛りの場合は10gまで増やせますが、しょっぱくなりすぎに注意です。
2.
醤油大さじ1を加えます。
3.
熱湯を加えます。完成です。
4.
お好みで、スーパーで安売りしている麺を入れて食べましょう。(写真はふた玉入れてあります(笑))
https://cookpad.com/recipe/2745365
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