豚肉にトマト、チーズ、青じそをサンドしたとってもniceな一品!!チーズを牛乳で溶かしたソースがなんともよく合うのです。
コツ、ポイント
中までしっかり火がとおりにくいので、弱火でじっくり焼いてね。
1.
トマトはへたを除いて上下を薄く切り、横に2つに切り、それをまた半分にする。上下は飾り用に小口きりにしておく。
2.
スライスチーズは2枚を半分に切って、4枚にする。
3.
豚肉1枚に・のチーズ、・のトマト、青じそをのせて、もう一枚の豚肉で包む。これを計4個作る。
4.
・に塩、こしょうをふって、●の順に衣を付ける。フライパンにオリーブオイルを熱して、じっくりこんがり焼く。
5.
フライパンに残りの2枚のチーズと牛乳を入れ、中火にし混ぜる。この時、塩を少し入れて!
6.
・に・の飾りのトマトを散らして・のソースをかけ、こしょうをふる。
クレソンを少し飾る。
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