つくれぽ100人話題入りありがとうございます。八宝菜みたいに豪華でなくても十分おいしい♫とろとろ!
コツ、ポイント
白菜の代わりにチンゲンサイでもおいしくいただけると思います。えびは火を通しすぎないように・・ごはんにかけても。あん多目がおいしいです。バナナざくろさんのつくれぽはうずら入りで、マネしたらとってもおいしかった!ニンニクを先に炒めてもおいしい。
このレシピの生い立ち
ただ材料がなかっただけなんですけど^^;
1.
白菜の葉の部分は大きくザク切り、茎は一口大のそぎ切りに。えびは皮をむき、背わたをとって背に浅く切り込みを入れ、酒をふる
2.
油を熱してエビを軽く色づく程度に炒め、取りだす。 油を少し足して白菜の茎を炒め、しんなりしたら葉の部分も加えて炒める
3.
中華だしの素を全体にふりかけ、塩コショウをしてざっと混ぜ合わせたらお湯(水)を加えてフタをして白菜がやわらかくなるまで煮込み、エビを戻し入れてさらに2分くらい煮込む
4.
※白菜の水分がたくさん出て、カサもかなり減っています
●の調味料で調味し、ごま油をふる
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