ほっくり。ちょっと石焼芋っぽい味がすると思うのは私だけ?(笑)
コツ、ポイント
調味料の量はサツマイモの大きさや甘みによって加減してください。
1.
さつまいもをよく洗って皮ごと8mm~1cmくらいの幅で輪切りにする。
2.
フライパンに重ならないように並べ、※の調味料を入れる。
その上からかぶるくらいの水を加え(サツマイモの頭でないくらいの量)、レーズンを散らして蓋して火にかける。
中火くらいで。
3.
5分ほどしたら蓋をとってそのまま加熱。時々のぞいてやって、水分がなくなるギリギリ手前くらいで火を止める。
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