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巻かない!アスパラベーコン
by 絹ごしとうふ
アスパラもベーコンも適当な大きさに切って炒めるだけ!巻かずにおいしいアスパラベーコン(*´▽`*)
コツ、ポイント
練乳がない場合、砂糖+牛乳でも大丈夫です。調味料の分量は本当にあいまいなので(笑)味をみながら加減してください。
材料
(2人分)
アスパラガス
8本
ベーコン
2~3枚
■からし(チューブ)
2cm
■酒
大さじ2
■練乳
小さじ1~大さじ1
■マヨネーズ
大さじ1~2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
創作系居酒屋のお店で出てきたアスパラベーコン。ベーコン巻きでないのにびっくり。からしを使った?ソースがさわやかでおいしかったので、真似て作ってみました。
1.
アスパラの皮が固い部分をピーラーで剥き、5センチの長さに切る(太い場合はさらに縦二等分に)
2.
ベーコンを1~2cm幅に切る。
3.
■の調味料を合わせる(味をみながら微調整してください)。
4.
フライパンに油(分量外)をしき、アスパラを炒める。頃合いをみてベーコンを入れる。
5.
ベーコンに火がとおったら軽く塩コショウし、3で合わせておいたソースを入れる。
6.
ソースのアルコールが飛ぶまで火を通し、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/274681
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