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スタミナうどん
by DonAoyama
ボリューム満点のスタミナうどん
コツ、ポイント
ニンニクや生姜などは冷たい鍋に先にいれておいてから、火にかける。 ほうれん草の変わりにニラでも、OK 冷蔵庫に余っている野菜があれば、それもドンドンいれちゃおう!
材料
(1人分)
うどん
1束
ひき肉
50g
もやし
一袋
ほうれん草
1束
★ごま油
大1
★すりおろしニンニク
チューブ2cm
★すりおろし生姜
チューブ2cm
★豆板醤
小1
■
スープ
※水
250cc
※鶏ガラ
大1
※オイスターソース
大1
※醤油
大1
※塩コショウ
適量
※片栗粉
大1
すりゴマ
大1
■
お好みでラー油
このレシピの生い立ち
モヤシが一袋余っていたので、何かうどんと作れないか作ってみた。
1.
まず、※を混ぜておく。 モヤシを洗って、ほうれん草は3,4cmぐらいに切っておく。
2.
うどんの茹で時間が長いものは先に茹で始める。
3.
冷たい鍋に、★を入れてから、火をつける。 軽く炒めたら、ひき肉を入れ炒める。
4.
ひき肉の色が変わったら、モヤシとほうれん草を入れ、軽く炒める。
5.
モヤシがしんなりしてきたら、スープ※を入れ弱火で5分程煮込む。 茹で時間の短いうどんはここで、茹で始める。
6.
最後にすりゴマをいれ、茹でたうどんの上からスープをかけ、出来上がり。 お好みでラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/2747005
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