春雨&きのこで低カロリーながら、厚揚げが入っているのでたんぱく質が取れます!
コツ、ポイント
特にないです。
具材も、冷蔵庫にあるものを適当に入れてください。
今回も冷蔵庫の残り物を使っているので、材料が中途半端ですみません。
緑色のさやいんげんとかを入れてもキレイです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫一掃のためのレシピです。
1.
厚揚げの油が気になる場合は、お湯をかけて油抜きをする。
2.
小鍋にめんつゆと水、細切りにしたニンジンを入れて火にかける。
(水の量はめんつゆの希釈に合わせて調整してください。)
3.
めんつゆが沸いたら、春雨と卵を入れて、卵が固まるまでそっとしておく。
4.
卵が固まったら、厚揚げとえのきを入れて、えのきがクタッとなり、全体的に煮上がったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2747073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.