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さんまの蒲焼きとニラのチヂミ風
by せんの会
お買い物が面倒な時など、冷蔵庫の残り物でもOK! 夏バテ解消にどうぞお作り下さい☆
コツ、ポイント
野菜には小麦粉を絡め、卵とかば焼きのたれを加えて混ぜ合わせおきましょう!今回はさんまのかば焼缶を使いましたが、シーチキンやおじゃこやや桜エビなどでも美味しく頂けます 豚肉などを使ってもOK! 野菜は万能ねぎ・長ねぎ・もやし・キャベツ等も!
材料
(4人分)
さんま缶
1~2缶
にら
1ワ
人参
1本
ちくわ
2本
(A)小麦粉(チヂミ粉)
大さじ5
(A)塩
少々
(A)水
1/2カップ
(B)卵
3ケ
(B)さんま缶汁
適量
(C)醤油・酢
各大さじ1
(C)ラー油
少々
小麦粉・醤油・塩・胡麻油
各適量
このレシピの生い立ち
アレンンジ可能なちぢみレシピのご紹介 夏バテ解消にどうぞお作り下さい。 人参は抗酸化作用も高く疲労回復にも最適 さんまは骨ごと頂け、カルシウムも満点です
1.
にらは3cm 長さに、人参は4~5cmのせん切りにちくわは小口切りにする。さんま缶は缶汁を残して、身は一口大に切る。
2.
にらと人参をそれぞれボウルに入れ、小麦粉(大2)をまぶし、(B)を混ぜて半量ずつ加えてサックリ混ぜ合わせる。
3.
ボウルに(A)を合わせてチヂミ液を作る。フライパンに胡麻油(大1/2)を弱火で熱する。
4.
生地1/4を流し入 れ、手早く人参・蒲焼・ちくわ・にらのそれぞれ1/4量を順に平らに並べる。
5.
③に蓋をして7~8分間焼き、裏返して胡麻油(大1)を鍋肌から回しかけ4~5分間焼く。
6.
取り出して食べ易い大きさに切り分け、(C)をつけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/2748063
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