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夏になると作ってきた焼きナスの冷製ポタージュがヒント。小さい息子にも安心して食べさせられるスープを目指し、だし汁と豆乳ベースで和風にアレンジしたものです。隠し味の白味噌で大人でも満足して食べられる美味しいスープになりました。娘もお気に入り♫