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ダシいらず!簡単!お酢でさっぱり豚大根。
by buntax
だしをとらなくていいので楽チンだし、昆布もいっしょに食べれてからだにもうれしい!
コツ、ポイント
大根はあんまり細くしちゃうと物足りないです。あと調味料はお好みで加減してくださいね。とにかく気張らずにつくってほしいです。
材料
豚肉こまぎれ
150
大根
3分の一本
昆布
10×10センチ
鰹節
1カップ
酢
50cc
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根の煮物がすぐに食べたくて早くできるように考えました。
1.
大根を太目の短冊切り(お味噌汁より太目位)にしてごま油で豚肉といためる。
2.
昆布は、はさみで適当に千切りにして、鰹節とともに入れて水をかぶる位まで入れる。沸騰したら弱火にして大根がやらかくなるまで煮る。
3.
お砂糖をいれ、十分。次はお醤油いれてまた十分ほど煮る。
4.
少し煮汁が少なくなるまで煮詰め、仕上げにお酢を入れる。
https://cookpad.com/recipe/274826
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