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ご飯のお友♪簡単♪♪常備♪食べるショウガ
by mallet
寒い冬はもちろん暑い夏にもあう! ご飯のお友として薬味として大活躍しますよ
コツ、ポイント
サクサク食感が残るので粗めのフライドオニオンがおすすめ フライドガーリックなら更に大人の味に
材料
(1瓶分)
生姜(1パック)
100g
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ4
鰹節パック
1パック
唐辛子フレーク
大さじ2
フライドオニオン
大さじ4
このレシピの生い立ち
pogueさんのレシピID:1142331をヘビリピして自分流にアレンジしてみました
1.
生姜はスプーンで皮をこそげ取る 目の細かい千切り用スライサーで繊維に沿って細かい千切りに 1〜2cmぐらいの長さに切る
2.
鰹節とフライドオニオン以外 全てを小鍋に投入し 数分煮立てる
3.
火を止め 鰹節とフライドオニオンを入れ よくかき混ぜたら出来上がりa
4.
煮沸した小瓶に移せば 約1ヶ月保存可能 (すぐ無くなっちゃいますけどね)
https://cookpad.com/recipe/2748649
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